EL SENA DE TURISMO GASTRONÓMICO

El Sena participó en la Semana Gourmet Manizales, que incluyó el Primer Encuentro Latinoamericano de Turismo Gastronómico y la III Feria Gourmet realizados por la Corporación para el Desarrollo de Caldas y Cotelco.

Estos eventos contaron con la participación de los aprendices e Instructores del centro de Comercio y Servicios, y representantes de hoteles, restaurantes, industria alimenticia, operadores turísticos y escuelas gastronómicas y tuvieron la presentación de conferencistas y expositores de Italia, México, Venezuela, Perú y Colombia.

La apertura del Encuentro Latinoamericano de Turismo Gastronómico se llevó a cabo en la escuela gastronómica y turística “Paisaje Cafetero” del Sena Regional Caldas, y contó con la participación de empresarios del medio y chefs internacionales.

En La Feria Gourmet Manizales el Sena realizó un programa de formación en el que se integraron cuatro temáticas de preparación; dos concursos de cocina creativa, uno para aprendices de la Institución y de escuelas gastronómicas y el otro para los restaurantes de la región; shows de cocina fusión en la tarima central dirigidos por instructores de la Entidad, además de la exhibición de un aula móvil con muestras de cafés especiales.